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Tajine de Pintade

Du salé, Pintade, Souvenirs de vacances, Tajine

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 1 pintade coupée en morceaux / 3 oignons / 2 aubergines / 3 c. à soupe d'huile d'olives / 1 c. à café de coriandre / 1 c. à café de paprika / 1 c. à café de gingembre / 1/2 c. à café de piment / sel poivre. Dans un plat à tajine, faire...

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Tajine de poulet aux courgettes

Courgette, Du salé, Poulet, Souvenirs de vacances, Tajine

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 1 poulet couper en morceaux / 3 oignons / 3 c. à soupe d'huile d'olive / 1 gousse d'ail / 2 citrons confits / 5 courgettes / sel, poivre. Epices : 2 c. à café de curcuma / 2 c. à café de gingembre / 2 c. à café de cumin. Eplucher et...

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Tajine de veau

Du salé, Souvenirs de vacances, Tajine, veau

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1,2 kg de veau en morceaux / 2 gousses d'ail / 1,2 l de bouillon de légumes / 1 c. à soupe de cumin / 1 c. à soupe de ras-el-hanout / 1 c. à soupe de coriandre / 3 c. à soupe de miel / 5 c. à soupe d'huile d'olive / 3 citrons confits...

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Tajine de veau aux petits pois

Du salé, Souvenirs de vacances, Tajine, veau

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1,2 kg de veau en morceau / 600 g de petits pois / 3 carottes / 1 tomate / 2 oignons / 2 citrons confits / 2 cuillères à soupe de 4 épices / amandes / huile d'olive / sel et poivre. Peler, émincer les oignons. Peler les carottes et...

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Tajine de poulet aux légumes

Des plats uniques, Légumes, Poulet, Souvenirs de vacances, Tajine

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet coupées en deux / 2 courgettes / 4 carottes /1 gousse d'ail / 1 oignon / 1 c. à soupe de coriandre / 1 c. à soupe de cumin / 1 c. à soupe de gingembre / 1 c. à soupe de curcuma / 1 pointe de couteau de piment / 1...

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Tajine de poulet miel & citron

Citron, Du salé, Miel, Poulet, Souvenirs de vacances, Tajine

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet fermier / 4 oignons / 1 pointe de couteau de pistil de safran / 3 c. à soupe de miel / 4 branches de thym frais / 100 g d'olives. Marinade : 2 gousses d'ail / 3 c. à soupe de gingembre en poudre / 1 citron bio /...

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Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives violettes

Du salé, Poulet, Souvenirs de vacances, Tajine

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 1 gros poulet coupé en morceaux / 250 g d'oignons / 1 jus de citron / 4 citrons confits / 1 c. à café de cumin en poudre / 1 c. à soupe de gingembre en poudre / 2 c. à soupe de coriandre en grains / 1 c. à café de piment de Cayenne...

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Déjeuner au bord de la piscine

Au menu, Taboulé, Tajine

Par virginiebichet

Taboulé marin au saumon fumé Pour 4 personnes : Verser 250 g de graines de couscous dans un saladier. Arroser d'eau bouillante salée à hauteur. Couvrir et laisser gonfler 20 minutes. Décortiquer 300 g de crevettes cuites ou tout simplement des queues...

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Tajine de pintade

Du salé, Pintade, Tajine

Par virginiebichet

1 pintade / 1 c à soupe de coriandre /3 c à soupe de gingembre / 2 c à soupe de cumin / 3 tomates fraîches / Huile d'olive / sel et poivre. Faire couper une pindade en morceaux. La placer dans le tajine. Saupoudrer avec les épices, le sel et le poivre....

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Tajine d'agneau au cumin

Agneau, Souvenirs de vacances, Tajine

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1,200 kg d'épaule d'agneau en morceaux / 1 kg d'oignons / 4 cuillères à soupe d'huile d'olive / sel / 1 cuillère à soupe de cumin / 1 cuillère à soupe de gingembre / 1 cuillère à soupe de coriandre / 1/2 cuillère à café de piment doux...

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