750 grammes
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S'amuser à bien manger

souvenirs de vacances

Tajine de poulet miel & citron

Tajine de poulet miel & citron

Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet fermier / 4 oignons / 1 pointe de couteau de pistil de safran / 3 c. à soupe de miel / 4 branches de thym frais / 100 g d'olives. Marinade : 2 gousses d'ail / 3 c. à soupe de gingembre en poudre / 1 citron bio /...

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Banoffee Pie

Banoffee Pie

J'avais très envie de découvrir le Banoffee Pie, je ne l'avais goûté qu'en photo, avant de me lancer j'ai regardé mes livres de cuisine spécialisés dans les douceurs américaines, Et là je me suis rendue compte qu'il y avait plusieurs façons de le réaliser,...

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Jambalaya Cajun

Jambalaya Cajun

Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet / 12 crevettes crues / 150 g de chorizo / 1 oignon / 2 branches de céleri / 3 gousses d'ail / 1 petit piment / 200 g de tomates concassées / 80 cl de bouillon de volaille / 1 bouquet garni / 2 cuillères à soupe d'huile...

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Goulasch américain

Goulasch américain

Pour 4 personnes : 500 g de viande de boeuf haché / 1 oignon / 1 poivron / 1 boîte de tomates concassées / 1 c. à Café de concentré de tomate / 500 g de macaronis / 125 g de cheddar râpé / 2 c. à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Pelez, émincez l'oignon....

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C'est mercredi, croque-bagel

C'est mercredi, croque-bagel

Pour 4 personnes : 4 pains à bagel / 4 tranches de jambon blanc / 40 g de moutarde / 50 g d'emmental râpé. Pour la béchamel : 30 g de beurre / 30 g de farine / 25 cl de lait / 1 pincée de noix muscade / sel et poivre. Préparez la béchamel : Faites chauffer...

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Poulet basquaise

Poulet basquaise

Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet / 1 boîte de tomates concassées / 1 poivron rouge / 1 gousse d'ail / 1 oignon / 1 bouquet garni / sel et poivre. Couper les escalopes en aiguillettes, les faire dorer dans un faitout antiadhésif. Réserver. Emincer...

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Soupe de Ricardo*

Soupe de Ricardo*

*Ricardo c'est le cousin Italien, le chef en cuisine... et quand il passe par la France, il nous régale de ses recettes / voici donc sa soupe : Il nous faut du persil en grande quantité / 1 pomme de terre / 50 g de riz par personne / sel et poivre. Mettre...

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Makis avocat & crabe

Makis avocat & crabe

Préparer le riz : 300 g de riz à sushis / 2 c. à soupe de vinaigre de riz / 1 c. à soupe de sucre en poudre / 2 c. à café de sel. Rincer : Rincez le riz à l'eau jusqu'à celle-ci devienne limpide. Laisser bien s'égoutter. Bouillir : Mettez le riz dans...

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Shepherd's pie

Shepherd's pie

Pour 6 personnes : 1 carotte : 2 branches de cèleri / beurre / 2 oignons / 2 gousses d'ail / Thym / romarin / 1 c. à soupe de concentré de tomates / 1c; à soupe de ketchup / 600 g d'épaule d'agneau désossée / 1 c. à soupe de sauce Worcestershire / 500...

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Chou braisé aux carottes & au lard fumé

Chou braisé aux carottes & au lard fumé

Pour 6 personnes : 1/2 chou rouge / 250 g de lard fumé / 1 oignon jaune / 3 carottes / 50 cl de vin blanc / 3 cuillère à soupe de vinaigre blanc / 3 baies de genièvre / 1 feuille de laurier / sel / 1 cuillère à soupe de cassonade / 30 g de beurre. Dans...

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