legumes

Tomates & courgettes farcies

Courgette, Du salé, Légumes, tomates

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 8 courgettes rondes / 8 tomates / 3 oignons / 2 gousses d'ail / 80 g de chapelure / 80 g de parmesan / 4 escalopes de poulet, 250 g de chair à saucisse / persil / thym / 3 tranches de pain rassi / 1 verre de lait / 2 jaunes d'oeufs...

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Lasagnes aux courgettes

Courgette, Des plats uniques, Du salé, Lasagne, Légumes, pâte

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 400 g de courgettes / 100 g de féta / 50 g de gruyère râpé / 1 bte de sauce tomate / 12 feuilles de lasagnes précuites . Pour la béchamel / 75 cl de lait / 60 g de beurre / 30 g de farine / noix muscade / sel poivre. Préchauffer le...

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Tortilla courgettes & carottes

Du salé, Légumes, omelette

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 4 courgettes / 4 carottes / 1 oignon doux / 3 cuillères à soupe de parmesan / 5 oeufs / sel poivre / huile d'olive. Dans une poêle, verser l'huile et faire revenir les légumes finement émincés, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Battre...

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Gratin de courgettes

Courgette, Du salé, Gratin de légumes, Légumes

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 4 courgettes / 8 tomates / 1 gousse d'ail / 3 c; à soupe d'huile d'olive / 100 g de parmesan (facultatif). Frotter l'intérieur du plat avec une gousse d'ail. Laver, essuyer les tomates ainsi que les courgettes. Couper-les en rondelles...

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Poivrons farcis

Du salé, Légumes, Poivrons

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 8 poivrons / 200 g de riz / 2 oignons / 300 g de chair à saucisse / 2 gousses d'ail / 2 c. à soupe de persil haché / 80 g de raisins secs / 1 dl d'huile d'olive / 1 dose de safran / sel et poivre. Faire gonfler les raisins à l'eau tiède....

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Tarte épinard feta

Des gourmandises, Légumes, Tarte salée

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée / 500 g d'épinards décongelés / 200 g de feta / 100 g de pignons de pin / 2 c. à soupe de crème épaisse / 30 g de beurre / 1 pincée de noix muscade / sel et poivre. Préchauffer le four à 210°C. Faire réduire les épinards...

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Gratin d'aubergines

Aubergines, Du salé, Gratin, Gratin de légumes, Légumes

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 4 aubergines / 4 tomates / 4 feuilles de basilic / 1 c. à soupe d'origan / 5 c. à soupe d'huile d'olive / 1 gousse d'ail / sel et poivre. Laver essuyer les aubergines et les tomates, couper-les en rondelles. Faites revenir les rondelles...

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Salade Italienne

Du salé, Légumes, Salade, Souvenirs de vacances

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : Salade verte / 1 melon / 4 tranches de jambon cru / 2 tomates / 2 boules de mozzarella / huile d'olive / vinaigre balsamique / sauce au pistou / sel et poivre. Peler et trancher le melon. Placer 2 tranches de melon dans chaque assiette....

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Frittata méridionale

Du salé, frittata, Légumes

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 8 oeufs / 2 tomates / 3 courgettes / 10 olives noires / 1/2 botte de persil / 2 branches de thym frais /3 c. à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Couper les tomates en quartiers, disposer-les dans un plat à four, assaisonner-les,...

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Pain de courgettes

Courgette, Du salé, Légumes

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 4 courgettes / 1 gousse d'ail / 4 oeufs / 20 cl de crème fraîche / 4 biscottes / 3 c. à soupe d'huile d'olive / 1 branche de basilic / beurre / sel et poivre. Laver, essuyer et découper en rondelles une courgette, faire revenir dans...

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