750 grammes
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S'amuser à bien manger

gratin

Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

Pour 6 personnes : 1kg de courgettes, 400 g d'oignons / 4 c. à soupe d'huile d'olive / 4 oeufs / 150 g de gruyère râpé / 2 c. à soupe de crème fraîche, sel et poivre. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faîtes-les pochées 3 minutes dans l'eau...

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Gratin de poireau à la ricotta

Gratin de poireau à la ricotta

Pour 4 personnes : 600 g de poireaux / 400 g de pommes de terre / 250 g de ricotta / 2 dl de lait / copeaux de beurre / sel et poivre. Faire cuire les pommes de terre comme pour une purée. Laver, couper les poireaux en rondelles, puis les mettre à mijoter...

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Courgettes gratinées

Courgettes gratinées

Pour 6 personnes : 1 kg de courgettes / 20 cl de lait / 10 cl de crème fraîche / 2 oeufs / 100 g de semoule fine / poivre sel / muscade / beurre. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat à gratin. Faire cuire les courgettes 15 minutes à la vapeur....

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Parmentier de potiron au veau et aux noisettes

Parmentier de potiron au veau et aux noisettes

Pour 6 personnes : 1 kg de veau haché / 1 oignon émincé / 1 gousse d'ail hachée / 100 g de noisettes / 1 courge butternut / 20 g de beurre / huile d'olive / sel et poivre. Epluchez et épépinez la courge. Coupez-la en petits morceaux. Dans une cocotte,...

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Gratin de blettes à la provençale

Gratin de blettes à la provençale

Pour 4 personnes : 1 kg de blettes / 1 gousse d'ail / 1 c. à persil haché / 1 verre de lait / 1 morceau de pain / 30 g de beurre / 20 cl de crème fraîche / 1 morceau de conté râpé / sel et poivre. Nettoyer et couper les feuilles de blettes et les côtes....

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Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

Pour un vrai gratin dauphinois... Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre / 30 cl de crème liquide / 30 cl de lait / 1 gousse d'ail / 50 g de beurre / 3 pincées de noix muscade / sel et poivre. Préchauffez le four à 180°C. pelez, lavez les pommes de...

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Gratin de butternut à la fourme

Gratin de butternut à la fourme

Pour 6 personnes : 1 courge butternut / 200 g de fourme d'Ambert / 150 g de cerneaux de noix / 25 cl de crème liquide / 1 oeuf / 100 g de parmesan / 20 g de beurre / sel et poivre. Préchauffez le four à 180°C. Epluchez la courge et coupez-la en cubes....

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Gratin de courgettes et veau au parmesan

Gratin de courgettes et veau au parmesan

Pour 6 personnes : 600 g de noix de veau hachée / 1 kg de courgettes / 2 oignons / 150 g de parmesan / 15 cl de coulis de tomate / 20 cl de lait / 10 cl de crème liquide / 1 oeuf / 2 branches de thym / 8 cl d'huile d'olive / 25 g de beurre / sel et poivre....

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Gratin de potiron

Gratin de potiron

Pour 6 personnes : 1 kg de potiron / 200 g de lardons / 120 g de féta Gruyère râpé / sel poivre. Pour la béchamel : 40 g de farine / 40 g de beurre / 5 gobelets de lait soit 1/2 litre / sel et poivre / noix muscade râpé. Eplucher et découper le potiron...

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Gratin de courgette, feta et tomate

Gratin de courgette, feta et tomate

Pour 6 personnes : 1kg de courgettes / 500 g de tomates / 100 g feta /12 olives / 1 gousse d'ail / 1 oignon / 4 c. à soupe de crème fraîche / 20 cl de lait / 2 oeufs / 5 c. à soupe d'hule d'olive / sel et poivre. Laver et émincer les courgettes. Hacher...

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