gratin

Gratin de choux aux noisettes et fromage blanc

chou, Du salé, Gratin, Noisette

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 1 beau chou-fleur / 200 g de fromage blanc / 60 g de noisettes / 30 g de beurre / 2 pincées de noix muscade / 1 gousse d'ail / sel et poivre. Préchauffer le four à 240°C. Hacher grossièrement les noisettes. Peler et dégermer l'ail....

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Courgettes gratinées à la menthe

Courgette, Du salé, Gratin

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 4 courgettes / 2 échalotes / 2 gousse d'ail / 2 c. à s. de farine / 4 c. à s. d'huile d'olive / 1 poignet de menthe fraîche / 1 bouquet de persil plat / 400 g de tomates en boîte / 1 citron / 2 c. à s. de chapelure / 2 c. à soupe de...

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Gratin d'aubergines à la ricotta

Aubergines, Du salé, Gratin, Ricotta

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 4 aubergines / 3 oeufs / 450 g de ricotta / 200 g de parmesan râpé / 1 kg de tomates / 2 c. à soupe d'origan / 3 brins de basilic / 6 c; à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Préchauffer le four à 220°C. Retirer le pédoncule et couper...

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Gratin de courgettes à la viande hachée

Courgette, Du salé, Gratin, viande

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 500 g de boeuf haché / 4 courgettes / 2 oignons / 500 g de tomates concassées / 3 c. à soupe de persil / 1 c. à café d'origan séché / 25 cl de vin blanc / 80 g de chapelure / 20 g de beurre / 20 g de farine / 30 cl de lait / 80 g de...

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Gratin de patates douces

Du salé, Gratin, patate douce

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 1 kg de patates douces / 30 cl de crème fraîche épaisse / 2 pincées de noix muscade / 1 pincée de piment en poudre / 1 gousse d'ail / el et poivre. Préchauffer le four à 190°C. Peler, dégermer et écraser l'ail. Dans une casserole, déposer...

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Gratin façon pain perdu

Du salé, Gratin, Pain, Pour les kids (mais pas que)

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 500 g de pain / 100 g de lardons / 200 g conté râpé / 40 g de beurre / 3 oeufs / 10 cl de crème liquide / 50 cl de lait / sel et poivre. Couper le pain en tranches, ôter la crôute, émietter la mie de pain dans un saladier. Dans une...

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Gratin dauphinois

Du salé, Gratin, pomme de terre

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 750 g de pommes de terre / 1/2 l de lait / 3 c. à soupe de crème fraîche / 2 gousses d'ail / noix muscade / beurre / sel et poivre. Préchauffer le four à 160°C. Peler les gousses d'ail et passer-les au presse au dessus d'une casserole....

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Gratin de macaroni

Gratin, macaroni, Non classé, pâte

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 250 g de macaroni / 1 l de lait / 200 g de jambon blanc / 2 oeufs / 100 g de gruyère râpé / 1 noix de beurre / noix muscade. Faire bouillir le lait dans une grande casserole. Ajouter sel, poivre et muscade. Plonger les pâtes et faire...

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Gratin d'aubergines

Aubergines, Du salé, Gratin, Gratin de légumes, Légumes

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 4 aubergines / 4 tomates / 4 feuilles de basilic / 1 c. à soupe d'origan / 5 c. à soupe d'huile d'olive / 1 gousse d'ail / sel et poivre. Laver essuyer les aubergines et les tomates, couper-les en rondelles. Faites revenir les rondelles...

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Aubergines à la parmigiana

Du salé, Gratin

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 500 g de tomates concassées / 4 oignons nouveaux / 1 gousse d'ail / romarin / thym / basilic / 400 g de ricotta / 120 g de parmesan râpé / huile d'olive / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Laver, essuyer et couper dans le...

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