S'amuser à bien manger
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Qu'est ce qu'il faut : 3 oeufs 350 g de farine 10 g de levure 1 pincée de sel 70 cl de lait 100 g de beurre fondu 50g de sucre Qu'est ce qu'on fait ? mélanger les ingrédients secs dans un récipients, ajouter le lait progressivement tout en mélangeant...
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Pour 6 personnes : 70 g d'amandes en poudre / 250 g de farine / 80 g de cassonade / 1 sachet de poudre à lever / 30 cl de lait de soja / 25 cl de soja cuisine / 5 cl d'huile de pépins de raisins. Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, la...
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Mélanger 250g de farine, 1 pincée de sel, 10g de levure chimique. Faire un puits et ajouter 35cl de lait, 80g de beurre fondu, 2 jaunes d'oeufs, 30g de sucre et mélanger. Monter les blancs d'oeuf, les incorporer délicatement avec une spatule en bois et...
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Pour 8 gaufres : 400 g de pommes de terre / 25 cl de crème fraîche / 2 oeufs / 50 g de farine / 40 g de beurre / sel et poivre, noix muscade. Pour l'accompagnement : 8 tranches de saumon fumé / 2 citrons découpés en rondelles / 1 pot d'oeufs de saumon....
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Pour 8 gaufres : 1 belle patate douce / 250 ml de lait entier / 2 oeufs / 4 blancs d'oeuf / 30 g de sucre / 50 g de beurre salée / 200 g de farine / 1 c. à soupe de levure chimique / 1/2 c. à café de cannelle / 1/2 c. à café de muscade. Piquer la patate...
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Pour 12 gaufres : 500 g de farine / 3 oeufs / 20 g de levure de boulanger / 25dl lait tiède / 200 g de beurre fondu / 200 g de sucre perlé. Délayer la levure dans le lait. Mélanger la farine, les jaunes d'oeufs, le reste de lait, le beurre fondu, et le...
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Ingrédients : - 250 g de farine - 125 g de sucre - 2 œufs - 50 g de beurre fondu - 1 pincée de sel - 20 cl d'eau Préparation : Mélanger farine, sucre, œufs, beurre fondu. Ajouter le liquide petit à petit jusqu'à la consistance désirée. Faire chauffer...
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J'ai acheté le Larousse des desserts de Pierre Hermé...et depuis j'ai le nez dedans ! J'ai donc testé la pâte à gaufres dimanche dernier... 5cl de crème liquide / 20 cl de lait entier / 3 g de sel / 75 g de farine / 30 g de beurre / 3 oeufs (0,5 cl de...
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C'est un rituel les dimanches d'hiver, après la balade, nous goûtons Gaufres (ou crèpes en fait !)... Dimanche dernier c'était Gaufres ! Virginie B
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