S'amuser à bien manger
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Pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau / huile d'olive / beurre / romarin / sel et poivre. Pour le flan d'aubergines : 1 kg d'aubergines / huile d'olive / 2 oeufs / sel poivre / 4 épices. Beurrer l'épaule , parsemer-la de romarin. dans un plat en terre,...
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Pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau roulée / 2 oignons / 4 c. à soupe d'huile d'olive / 1 branche de romarin / 150 g de chorizo / 1,2 dl de vin blanc /15 cl de bouillon de volaille / 800 g de pommes de terre grenaille. Préchauffer le four à 180°C. Laver...
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Pour 6 personnes / 1 épaule d'agneau / 1 orange bio / 1 oignon / 6 carottes / 6 gousses d'ail / 3 c. à soupe de miel de romarin / 1 brin de romarin. 2 c. à soupe de cognac / 6 c. à soupe de vinaigre de xérès / 50 cl de bouillon / 2 c. à soupe d'huile...
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Pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau ou un haut de gigot de 1,5 kg / 1 kg de pommes de terre nouvelles / 1/2 chorizo / 3 gousses d'ail / 1 citron non traité / 4 brin de thym / 3 c. à soupe d'huile d'olive / sel poivre. Faire désosser l'épaule par le boucher....
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Pour 4 personnes : 1 épaule d'agneau / 5 c. à soupe de lait / 2 c. à soupe de farine / 1 oeuf / 25 g de sésame dorées et blanc / 4 c. à soupe de chapelure / huile d'olive / sel et poivre. Préchauffez le four à 210°C. Battez l'oeuf dans un bol, Ajoutez...
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