editions de la martinieres

Salade in a Jar #Succotash

Bocal, Cuisine USA-GB, Du salé, Editions de la Martinières, glass is life, Salade dans un bocal, Une Américaine à Paris

Par virginiebichet

Pour 1 bocal : 1 petite boîte de maïs / 100 g de haricots verts / 100 g de petits pois / 1/4 d'oignon / quelques feuilles de salade verte / 1 pomme de terre vapeur / 5 c. à soupe de fromage blanc / quelques brins de ciboulette / sel et poivre / 1 filet...

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Cupcakes spéculos au coeur de poire

Cup Cake, Des gourmandises, Editions de la Martinières

Par virginiebichet

Pour 15 cupcakes : 100 g de beurre / 130 g de fromage blanc / 200 g de farine / 1 sachet de levure / 3 oeufs / 150 g de sucre / 50 g de spéculos / 4 poires bien mûres / 1 gousse de vanille. Dans une casserole sur feu doux, faire fondre le beurre. Dans...

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Filet mignon moutarde érable

Du salé, Editions de la Martinières

Par virginiebichet

Pour 1 filet mignon de porc / 4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne / 4 c. à soupe de sirop d'érable / 1 gousse d'ail / 1 c. à café de thym / 2 grosses échalotes / 1,5 verre de vin blanc/ sel et poivre. Dans un bol, mélangez le sirop d'érable, le thym,...

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Galettes complètes

Crêpe, Du salé, Editions de la Martinières, galette

Par virginiebichet

Pâte à crêpes salée ou galette : 250 g de farine de blé noir / 2 oeufs / 5 cl de crème liquide entière / 1 pincée de sel / 50 cl d'eau / 50 g de beurre salé pour la cuisson. Pour la garniture : 300 g de comté / 6 tranches de jambon blanc / 6 oeufs extra-frais...

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Hot-dog savoyard

Editions de la Martinières, Sandwiches - pic nique

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 6 buns / 6 saucisses / 1 reblochon / 1 oignon rouge / salade verte pour accompagnement. Faire chauffer les saucisses dans un peu d'eau bouillante. Taillez le reblochon en lamelles. Tranchez les buns dans la longueur sans couper jusqu'au...

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Cupcakes choco-vanille nappage au caramel

Cuisine USA-GB, Cup Cake, Des gourmandises, Editions de la Martinières

Par virginiebichet

Pour 16 cupcakes : 175 g de beurre / 375 g de sucre semoule / 2 gros oeufs / 180 g de mascarpone / 275 g de farine + un peu pour le moule / 5 g de levure chimique / 4 g de sel / 1 c. à café d'extrait de vanille / 25 g de poudre de cacao amer. Préchauffez...

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Tartelette au chocolat

Christophe Adam, Des gourmandises, Editions de la Martinières

Par virginiebichet

Pour 8 tartelettes de 8 cm de diamètre : 500 g de pâte sucrée juste sortie du réfrigérateur ( 150 g de cassonade / 150 g de poudre d'amandes / 1 g de sel / 115 g de farine / 150 g de beurre froid en petits dès) 560 g de ganache au chocolat : 200 g de...

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Rillettes de saumon fumé

Du salé, Editions de la Martinières, Saumon

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 300 g de saumon fumé sans peau, ni arrête / 120 g de saumon frais, sans peau ni arête / 50 g de beurre mou / 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse / 1 cornichon finement haché /1 c. à soupe de câpres hachés sel et poivre du moulin....

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