750 grammes
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S'amuser à bien manger

eclairs

C'est mercredi, éclairs au chocolat

C'est mercredi, éclairs au chocolat

Je suis novice en éclairs... j'ai même eu des expériences plutôt malheureuses,... du coup lorsque j'ai reçu ce magnifique livre aux éditions de la Martinière... j'ai bien été tenté de me lancer mais les recettes paraissent tellement délicates à mes yeux...

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Des Eclairs au chocolat pour son anniversaire

Des Eclairs au chocolat pour son anniversaire

*crédit photo *crédit photo *crédit photo *crédit photo Parce qu'il adore les éclairs, Qu'il fête ses 11 ans aujourd'hui... Ce billet est pour lui ! Et un peu pour vous... Virginie B

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Envie de pâte à choux

Envie de pâte à choux

Voici mes derniers "chouchous"... Bon week end, Virginie B

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Kyoto-Brest VS Eclairs

Kyoto-Brest VS Eclairs

*crédit photo Philippe Conticini nous a depuis longtemps attendri avec son Paris-Brest, afin de célébrer comme il se doit l'installation de se pâtisserie des rêves au Japon, il nous présente un Kyoto-Brest où le praliné au coeur devient liquide et renversant...

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Mes premiers éclairs au chocolat

Mes premiers éclairs au chocolat

- Pâte à choux : 25 cl d'eau / 80 g de beurre salé / 150 g de farine / 4 oeufs. Faire fondre le beurre dans l'eau sur feu doux. Lorsque le beurre est fondu porter le mélange à ébullition et verser la farine en une seule fois, puis remuer énergiquement...

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