S'amuser à bien manger
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On a besoin de quoi ? 2 grosses betteraves cuites en tranches de 1cm / 2 oranges et 2 pamplemousses en tranches également Qu'est ce qu'on fait ? Empilez et alternez les tranches de betterave et d'agrumes en mettant les plus larges à la base de la pyramide...
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300 g de filets de colin, 35g de chapelure, 35g de gruyère râpé, 3 gousses d'ail, 2 courgettes, quelques brins de thym-citron Huile d'olive, 30 g de beurre, sel et poivre Préchauffez le four à 180° Préparez la viennoise, épluchez et hachez finement 1...
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1 pâte à pizza bio, 50g de jambon cru de montagne, 250g de coulis de tomates, 1 sachet de billes de mozarrella, 20g de roquette Huile d'olive, origan, sel et poivre Sortez la pâte à pizza du frigo quelques minutes à l'avance, préchauffez le four à 220°...
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200g de carpaccio de boeuf, 60g de roquette, 30g de copeaux de parmesan, 60g de céréales méditerranéennes (blé, maïs, seigle, orge, épeautre), 1 citron, 2 tomates, quelques brins de basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre faites bouillir...
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Pour 4 personnes : 4 belles aubergines / 4 oignons frais / 4 brins de basilic / 25 cl d'huile d'olive / le jus de 2 citrons / sel et poivre. Préchauffer le four à 240°C. Rincer les aubergines, éponger-les, couper-les en deux dans le sens de la longueur....
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Pour 8 personnes : 400 g de semoule / Le jus de 3 citrons / 20 cl d'huile d'olive / 500 g de tomates fraîches / 2 courgettes / 1 poivron vert / 2 oignons / branches de menthe / sel et poivre. Dans un grand saladier, mélanger la semoule avec le jus de...
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Pour 6 personnes : 500 g de courgettes / 100 g de fromage de chèvre / 30 g de poudre de noisettes / 2 oeufs / 30 g de Maïzena / 30 g de farine / 25 cl de lait / 10 g de beurre / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Rincer les courgettes et les...
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Pour 4 personnes : 1 paquet de chips / 1 oignon nouveau / 1 tranche de jambon blanc / 1 tranche de jambon cru / 7 oeufs / noix muscade / huile d'olive / sel et poivre. Faire quelques trous dans le paquet de chips et les écraser à la main. Dans un grand...
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Dimanche c'était la fête des mères et nous étions tous réunis autour de ma grand-mère avant tout parce qu'elle a été bien malade toute l'année 2014 et qu'elle réalise pour ce rendez-vous la bouillabaisse était un vrai challenge. La Bouillabaisse c'est...
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Pour 4 personnes : 2 côtes de veau épaisses / 1 orange bio / le zeste d'un citron bio râpé / brins de persil / 5 cl d'huile d'olive / 20 g de beurre demi-sel / poivre. Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile et le beurre dans...
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