S'amuser à bien manger
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Pour 6 personnes : 4 tomates / 2 courgettes / 2 oignons / 200 g de riz / 1 morceau de parmesan / herbes de Provence / 3 brins de basilic / 50 g d'olives / 15 cl d'huile d'olive / sel et poivre. Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée 10 à 12 minutes,...
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Depuis que je vois passer des recettes je n'avais encore jamais tenté les one pot pasta, C'est à Nice la semaine dernière que j'ai acheté le livre du même titre et que je me suis lancée, Avec une recette du "sud"... Qu'est ce qu'il faut ? 1 oignon / 1...
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Pour 6 personnes : 2 abaisses de pâte brisée / 60 g de beurre / 60 g de farine / 1/2 l. de lait / 200 g de bleu d'Auvergne / 15 g de jambon sec . Préchauffer le four à 180°C Faire une béchamel assez épaisse et peu salée. Ajouter le bleu émietté et le...
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Pour 6 personnes : 1,5 kg d'épaule de veau en morceaux / 2 c. à soupe d'huile / 50 g de beurre / 2 oignons / 2 échalotes / 200 g de champignon de Paris / 2 c; à soupe de farine / 2 c. à soupe de concentré de tomates / 1 verre de vin blanc / Branches de...
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Pour 4 personnes : 1 oignon nouveau / 2 pommes de terre / 2 courgettes / 500 g de tomates pelées / 1 cube de bouillon de légumes / huile d'olive / sel poivre / basilic / tapenade. Peler et hacher l'oignon. Peler les courgettes et les pommes de terre,...
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Pour un moule rectangle : 1 kg de chair à saucisse / 500 g de farine / 12 oeufs / 3 dl de lait / 1 oignon / persil / 250 g de pruneaux sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs en omelettes. Dans un grand saladier mélanger, la chair...
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On a besoin de quoi ? 1 aubergine / huile d'olive et sel / 8 tranches de mozzarella / 1 blanc d'oeuf / 3 tomates / 10g de basilic / chapelure Qu'est ce qu'on fait ? découpez l'aubergine en tranches de 25cm Faites cuire sur un plaque huilée avec de l'huile...
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Pâte à beignets : 150 g de farine / 2 oeufs / 25 cl de lait froid / 1/2 sachet de levure chimique / sel et poivre. Fleurs de courgettes. Les nettoyer, couper la tige et lever le pistil. Mélanger les ingrédients pour la pâte à beignets. Tremper les fleurs...
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De quoi on a besoin ? 3 pêches / 3 tomates 30g de feta émiettée / 1/2 oignon rouge tranché fin / 10g de menthe fraiche ciselée / 10g de basilic ciselé Qu'est ce qu'on fait ? Couper les tomates et les pêches, l'oignon finement et le fromage émietté, répartissez...
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On a besoin de quoi ? 1 rouleau de pâte brisée / 2 courgettes / 180 g d'olives noires / 120 g d'anchois marinés / thym / 3 c. à soupe d'huile d'olive / 1 gousse d'ail / origan / sel et poivre. On fait quoi ? Préparer la tapenade : Dans un bol du mixer,...
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