S'amuser à bien manger
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Pour un moule à cake : 1 kg de pommes de terre / 100 g de gruyère râpé / 30 g de chèvre / 3 oeufs / 1 oignon / 1 échalote / 1 c. à s. d'huile d'olive / 50 g de beurre fondu / 1 c; à café de sel / 1/2 c. à café de poivre / noix muscade / 120 g de farine...
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Pour 4 personnes : 500g de linguines / 150 de bleu / 40 g de noix / sel et poivre / 1/2 de litre de lait / 40 g d beurre / 40 g de farine / sel et poivre. Dans une cocotte, faire bouillir de l'eau salée et faire cuire les pâtes selon le temps donné sur...
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Pour les farcis : 12 tomates / 4 aubergines / 4 courgettes / 4 poivrons / 300 g de chair à saucisse / 300 g de veau haché / 2oignons / 3 gousses d'ail / 2 oeufs / 1 verre de lait / 1 morceau de pain rassi / 100 g de parmesan / persil haché / sel et poivre....
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Pour 4 personnes : 4 courgettes / 2 échalotes / 2 gousse d'ail / 2 c. à s. de farine / 4 c. à s. d'huile d'olive / 1 poignet de menthe fraîche / 1 bouquet de persil plat / 400 g de tomates en boîte / 1 citron / 2 c. à s. de chapelure / 2 c. à soupe de...
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Pour 4 personnes : 1 kg d'anneaux d'encornets / 3 c. à soupe d'huile d'olive / 1 gousse d'ail / 1 oignon / 1 poivron / 500 g de tomates / 15 cl de vin blanc / Thym / laurier / sel poivre / 1/2 c. à café de piment. Eplucher et émincer l'oignon. Peler le...
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Pour 4 personnes : 1 oignon / 4 filets de saumon / 5 cl de vin blanc / 400g de pipe rigate / 1/2 cube de légumes / 2 c. à soupe de ricotta / 1 jus de citron / sel et poivre. Dans un faitout, faire revenir l'oignon épluché et émincé. Ajouté le saumon coupé...
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Pour 4 personnes : 700 g de sauté veau / 150 g d'olives vertes et noires / 1 orange / 300 g de mirabelles / 5 cl de vin blanc / 1 oignon / 1 bouquet garni / 2 gousses d'ail / 20 g de beurre / 3 c. à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Eplucher l'oignon...
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Pour 4 personnes : 8 échalotes / 8 grands blinis / 4 escalopes de saumon frais / 150 g de fromage blanc / 2 petites tomates / 1 citron / 1 c. à café de moutarde à l'ancienne / 1 c. à café d'aneth /30 g de beurre / sel et poivre. Peler, émincer les échalotes....
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Pour 6 personnes : 1,5 kg de tomates / 1 poivron vert / 1 poivron rouge / 1 concombre / 1 c. à soupe de vinaigre / 3 c. à soupe d'huile d'olive / fleur de sel et poivre. Pour accompagner : Gruyère / basilic / 1 poivron vert / croûtons de pain grillé /...
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Pour une plaque rectangle : 2 boules de pâte à pizza de chez Picard / 200g de tomates / 1 oignon rouge / 1 c. de thym / olives de Nice / 3 c. à soupe d'huile d'olive / sel poivre. Préchauffer le four à 240°C. Une fois les pâtes à pizza bien décongelées...
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