750 grammes
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S'amuser à bien manger

des plats uniques

Boeuf à la ficelle

Boeuf à la ficelle

Pour 6 personnes : 1,2 kg de boeuf ficelé en rôti / 3 l de bouillon de boeuf / 400 g de carottes / 6 pommes de terre / 400 g de navet / 400 g de haricots verts. Pelez les carottes, les pommes de terre et les navets puis lavez-les. Coupez les carottes...

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Jambalaya Cajun

Jambalaya Cajun

Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet / 12 crevettes crues / 150 g de chorizo / 1 oignon / 2 branches de céleri / 3 gousses d'ail / 1 petit piment / 200 g de tomates concassées / 80 cl de bouillon de volaille / 1 bouquet garni / 2 cuillères à soupe d'huile...

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Goulasch américain

Goulasch américain

Pour 4 personnes : 500 g de viande de boeuf haché / 1 oignon / 1 poivron / 1 boîte de tomates concassées / 1 c. à Café de concentré de tomate / 500 g de macaronis / 125 g de cheddar râpé / 2 c. à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Pelez, émincez l'oignon....

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Saumon au four à la tapenade

Saumon au four à la tapenade

1 saumon de 2 kg / huile d'olive / 50 g de tapenade d'olives noires / 1 jus de citron / sel poivre. Ecailler le saumon, puis le vider par une ouverture en dessous. Ouvrir le moins possible. Passer sous l'eau froide le saumon, essuyer avec du papier absorbant....

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Parmentier de potiron au veau et aux noisettes

Parmentier de potiron au veau et aux noisettes

Pour 6 personnes : 1 kg de veau haché / 1 oignon émincé / 1 gousse d'ail hachée / 100 g de noisettes / 1 courge butternut / 20 g de beurre / huile d'olive / sel et poivre. Epluchez et épépinez la courge. Coupez-la en petits morceaux. Dans une cocotte,...

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Rôti de veau en cocotte aux pommes de terre grenaille

Rôti de veau en cocotte aux pommes de terre grenaille

Pour 4 personnes : 2 oignons / 1 kg de pommes de terre grenaille / 1 kg de rôti de veau / 8O g de beurre / huile de tournesol / sel poivre / herbes / 1 gousse d'ail. Epluchez les oignons, brossez les pommes de terre grenaille sous un filet d'eau froide....

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Poule au pot

Poule au pot

Pour 1 poule : 1 poule fermière coupée en morceaux / 50 cl de vin blanc / 1 bouquet garni / 4 pommes de terre / 2 navets / 6 carottes / 1 oignon / 1 clou de girofle / sel et poivre. Pour la sauce : 50 g de farine / 25 g de beurre / 25 cl de crème fraîche...

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Lasagnes légumes & saumon

Lasagnes légumes & saumon

Pour 6 personnes : 16 feuilles de lasagne / 600 g de saumon / 2 échalotes / 500 g julienne de légumes / 1 litre de béchamel / muscade, sel et poivre. Dans une cocotte, faire fondre les échalotes émincées dans l'huile d'olive. Ajouter les légumes congelés...

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Baeckeoffe

Baeckeoffe

Pour 6 personnes : 500 g d'échine de porc désossée / 500 g d'épaule de mouton sans os / 500 g de gîte de boeuf / 1,5 kg de pommes de terre / 250 g d'oignons 2 gousses d'ail / 1 pied de porc / 4 carottes / 1/4 de céleri / 1 poireau / thym, laurier / 1...

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Potée de chou au potimarron

Potée de chou au potimarron

Pour 6 personnes : 2 saucisses de Morteau / 1 tranche de lard fumé / 1 petit chou vert / 1/2 potimarron / 2 oignons / 50 cl de vin blanc / 3 c. à soupe d'huile d'olive / 2 clous de girofle / sel et poivre. Séparez les feuilles de chou . Faites bouillir...

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