CupCakes au yaourt & coeur de chantilly

Cuisine USA-GB, Cup Cake, Des gourmandises

Par virginiebichet

Pour 12 cupcakes : 3 gros oeufs - 15cl de yaourt nature - 1 c à café d'extrait de vanille - 175g de sucre blond -140g de farine - 1 sachet de levure - 100g d'amande en poudre - 175g de beurre - 1 pincée de sel 1- préchauffez le four à 190° / disposez...

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Dauphinois de Céleri

Du salé

Par virginiebichet

1 kg de pommes de terre / 1 boule de céleri / 1 gousse d'ail / 120 g de conté râpé / 50 cl de crème liquide entière / 25 g de beurre / 1 c. à café de cannelle. Préchauffer le four à 210°C. Peler les pommes de terre et le céleri, puis couper en fines rondelles,...

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C'est mercredi, tartelette à la crème pâtissière

crème pâtissière, Des gourmandises, Pour les kids (mais pas que)

Par virginiebichet

Pour 1 pâte : 50 g de farine / 125 g de sucre semoule / 1 oeuf / 100 g de beurre / 1 pincée de sel. Dans un bol, battre l'oeuf, ajouter le sucre en poudre et une pincée de sel. Mettre la farine dans un récipient, faire un puits au centre, verser le contenu...

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Carré de porc laqué, purée de haricots beurre

Du salé, porc

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1 carré de porc de 1?2 kg / 50 g de sirop d'érable / 2. à soupe de sauce soja / 30 g de beurre / Pour la purée : 1 boîte de 1 kg de haricots beurre et verts mélangés / 120 g de poudre d'amande / 15 cl de crème liquide / 1 gousse d'ail...

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Poulet basquaise

Du salé, Poulet, Souvenirs de vacances

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet / 1 boîte de tomates concassées / 1 poivron rouge / 1 gousse d'ail / 1 oignon / 1 bouquet garni / sel et poivre. Couper les escalopes en aiguillettes, les faire dorer dans un faitout antiadhésif. Réserver. Emincer...

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Céleri braisé

Du salé

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 4 bouquets de cèleri ou 1 kg de céleri en conserve / 100 g de lardons / 1 oignon émincé / 1 carotte fendue en deux et découpée en dés / 1 boîte de tomates pelées et concassées / 25 cl de vin blanc sec / 1 feuille de laurier quelques...

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Gâteau de crêpes aux pommes

Crêpe, Des gourmandises, gâteau de crêpe, Pomme, Pour les kids (mais pas que)

Par virginiebichet

Pâte à crêpes, Compote de pommes : 1 kg de pommes / 1 sachet de sucre vanillé. Eplucher les pommes, et ôter le coeur avec les pépins et les couper en quartiers. Dans une casserole, versez un peu d'eau, mettre les pommes, le sucre vanillé. Faire cuire...

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C'est mercredi, le menu galette des enfants

Crêpe, galette, Non classé

Par virginiebichet

Dimanche c'était la chandeleur, Samedi j'avais préparé la pâte pour les galettes et le soir nous nous sommes régalés de galettes complètes, Dimanche les enfants m'ont réclamé des galettes "encore" ! Il y avait des lentilles au menu, résultat ce fut des...

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Galettes complètes

Crêpe, Du salé, Editions de la Martinières, galette

Par virginiebichet

Pâte à crêpes salée ou galette : 250 g de farine de blé noir / 2 oeufs / 5 cl de crème liquide entière / 1 pincée de sel / 50 cl d'eau / 50 g de beurre salé pour la cuisson. Pour la garniture : 300 g de comté / 6 tranches de jambon blanc / 6 oeufs extra-frais...

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Mes madeleines

Des gourmandises, Madeleine

Par virginiebichet

Pour 20 madeleines :5 cl de lait / 3 oeufs / 125 g de beurre / 250 g de farine / 180 g de sucre / 1 sachet de sucre vanillé / 1 sachet de levure chimique / extrait de vanille. Dans un saladier, faire fondre le beurre, mélanger les oeufs, le lait, les...

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