Poissons au four & ses légumes

Pour 4 personnes : 4 daurades portion / 2 citrons entiers / 250 g de brocolis congelés / 3 courgettes /  30 cl de vin blanc / 5 c. à soupe d'huile d'olive / 1 bouquet de basilic / sel et poivre.

Préchauffer le four à 210°C.

Râper le zeste d'un citron et presser le jus . Couper en rondelles le citron restant.

Placer les daurades dans un plat à four, arroser de 3 cuillères à soupe de d'huile d'olive, arroser avec le citron pressé et verser le zeste. Sale,r poivrer et laisser mariner.

Pendant ce temps émincer les courgettes, détailler le brocoli. Ajouter les légumes autour du poisson ainsi que les rondelles de citron. Saler, poivrer .Hacher le basilic et ajouter 3 c. à soupe d'huile d'olive. Verser le vin blanc sur les légumes.

Faire cuire 20 minutes.

Virginie B