S'amuser à bien manger
On a besoin de quoi ?
---> faire ses buns à partir de cette recette
Pour le tartare : 4 pavés de saumon (pas d'élevage), 2 cornichons, 2 jaunes d'oeuf, un citron, 1 petit oignon blanc, de la ciboulette fraîche
On fait quoi ?
Préparer le tartare :
la sauce : battez les jaunes d'oeuf et mélangez les avec l'oignon, la ciboulette, les cornichons, l'huile d'olivre, le jus de citron et la moutarde
La réserver au frigo
Coupez le saumon en petits morceaux, prendre soin d'enlever les arêtes
Mettre l'intégralité du saumon dans une assiette creuse avec la sauce et réserver 30 minutes au frigo
Ensuite séparez en 4 la préparation et faire des galettes, les filmer et les remettre en frigo
On prépare les légumes du jardin mais tu peux choisir de bons produits également ailleurs que dans ton potager,
On monte le tout dans l'assiette :
Bon ap !
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