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Figue & Sardine

S'amuser à bien manger

Salade betterave et agrumes en pyramide

betterave et agrumes

On a besoin de quoi ?

2 grosses betteraves cuites en tranches de 1cm / 2 oranges et 2 pamplemousses en tranches également

agrumes

agrumes

Diapositive3

Qu'est ce qu'on fait ?

Empilez et alternez les tranches de betterave et d'agrumes en mettant les plus larges à la base de la pyramide

On prépare la sauce aux agrumes = 18 cl d'huile d'olive + 6cl de vinaigre de vin blanc + 2 cuillères à soupe de zeste d'orange + 3 cuillères à soupe de jus d'orange + 1 cuillère de jus de citron + 1 échalote émincée finement

Diapositive08

betterave agrumes

Régalez-vous, c'est frais et terriblement bon !

extrait du superbe cookbook : Un festin de Nature

(édition de la Martinière)

Virginie B

Salade betterave et agrumes en pyramide
Salade betterave et agrumes en pyramide
Salade betterave et agrumes en pyramide
Salade betterave et agrumes en pyramide
Salade betterave et agrumes en pyramide
Salade betterave et agrumes en pyramide

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eva and family 24/06/2015 08:03

Oui, c'est une recette extra. Mais mes enfants n'aimant pas le pamplemousse, je ne mets que les oranges.

flipperine 23/06/2015 17:22

je ne suis pas friande de betteraves