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Figue & Sardine

S'amuser à bien manger

Tajine de poulet aux courgettes

tajine de poulet

Pour 4 personnes : 1 poulet couper en morceaux / 3 oignons / 3 c. à soupe d'huile d'olive / 1 gousse d'ail / 2 citrons confits / 5 courgettes / sel, poivre.

Epices : 2 c. à café de curcuma / 2 c. à café de gingembre / 2 c. à café de cumin.

Eplucher et émincer les oignons.

tajine de poulet

tajine de poulet

Dans le tajine, faire revenir le poulet à feu moyen dans l'huile d'olive. Ajouter les épices, le sel et le poivre. Verser 2 verres d'eau, ajouter les citrons confits coupés en deux. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Eplucher les courgettes, couper les en dès. Verser sur le poulet saler et poivrer. Verser 1/2 verre d'eau. Enfourner le tajine 30 à 45 minutes environ en vérifiant la cuisson et en ajoutant de l'eau  si nécessaire.

Tajine de poulet aux courgettes
Tajine de poulet aux courgettes
Tajine de poulet aux courgettes

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LadyMilonguera 21/04/2015 09:32

Ton tajine me donne faim !