Gratin de courgettes

Pour 4 personnes : 4 courgettes / 8 tomates / 1 gousse d'ail / 3 c; à soupe d'huile d'olive / 100 g de parmesan (facultatif).

Frotter l'intérieur du plat avec une gousse d'ail. Laver, essuyer les tomates ainsi que les courgettes.

Couper-les en rondelles de 4 mm d'épaisseur. Assaisonner-les et arroser-les avec l'huile d'olive.

Faire cuire au four à 240°C. pendant 20 minutes environ. Passer ensuite le plat sous le grill du four pour le faire colorer en y ajoutant éventuellement un peu de parmesan râpé.

Virginie B