S'amuser à bien manger
Lors de ma croisière sur le Costa Favolosa, j'ai eu l'immense privilège de visiter les cuisines du bateau,
Je dois dire que j'étais bluffée, 1700 couverts à chaque service,
Nécessite forcément une organisation sans faille,
Un sens de service, des zones de préparation, une boulangerie intégrée, une hygiène irréprochable, ...
La boulangerie en question, tout est préparé sur place, le maximum des approvisionnements sont réalisés sur Savonna mais il est possible d'acheter aussi au moment des escales,
Végétarien, enfants, viande, poisson, pâtisserie tout est à sa place,
Les pommes au four pour le petit déj.
Le tri sélectif est partout présent,
C'était un moment fort intéressant...
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