S'amuser à bien manger
Pour 4 personnes : 600 g de haricots verts frais / 2 courgettes / 1 oignon / 1 bouillon cube de pot au feu / 1/ 4 de litre de lait concentré non sucré / 2 litres d'eau / huile d'olive / curry sel et poivre.
Equeuter les haricots et reincer-les. Emincer l'oignon Laver et couper les courgettes en rondelles. Faire chauffer l'huile y faire revenir l'oignon quelques minutes ajouter les courgettes et laisser cuire. Ajouter les haricots. Faire revenir 5 minutes tous les légumes.
Poivrer et saupoudrer de curry.
Ajouter le bouillon, amener à ébullition à couvert et continuer la cuisson 20 minutes.
Mixer, verser le lait concentré pour obtenir un velouté.