Salade de roquette, brie & noix

Pour 4 personnes : 200 g de roquette / 200 g de bie émincé / 20 noix grossièrement coupées / 5 c. à soupe d'huile d'olive / 3 c. à soupe de vinaigre balsamique / sel  / poivre du moulin.

Pour l'assaisonnement : Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, une pincée de sel et quelques tours moulin à poivre.

Dresser dans des coupes individuelles, les feuilles de roquette. Répartir dessus les morceaux de brie. Arroser la salade avec l'assaisonnement et parsemer de noix avant de servir.

Virginie B