S'amuser à bien manger
Pour 6 personnes : 1 boîte de fruits au sirop / 2 oeufs / 200 g de sucre / 100 g de beurre / 100 g de farine / 2 cuillères à café de levure / 1 cuillère à café de jus de citron.
Préchauffer le four à 200°C. Préparer le caramel blond avec 50 g de sucre imbibé de jus de citron et un peu plus d'eau.
Napper le fond du moule à manqué. Disposer les fruits sur le caramel.
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le reste de sucre. Ajouter les oeufs battus, mélanger 15 secondes et verser la farine avec la levure.
Verser la pâte sur les fruits sans égaliser le dessus du gâteau. Mettre au four 25 à 30 minutes.
A la sortie du four, démouler le gâteau. Servir tiède ou froid.
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