Madeleines à l'orange

2 oeufs / 75 g de beurre doux plus un peu pour le moule / 1/2 orange non-traitée / 30 g de sucre en poudre / 100 g de sucre glace /  70 g de farine / 1/2 cuillère à café de levure.

Battre les oeufs avec le sucre et le sucre glace. Ajouter la farine et la levure.

Faire fondre le beurre. Dans un bol, mélanger le beurre fondu, une cuillère à soupe d'eau, le jus d'orange. Ajouter à la pâte.

Après avoir beurré les moules à madeleines, verser une cuillère à soupe de la préparation dans chaque alvéole. Faire cuire au four 10 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir avant la dégustation.

Virginie B