Un plat ensoleillé : poivrons grillés

Laver les poivrons. Les mettre sur une plaque à four et les faire cuire a four chaud 260°C. pendant 30 minutes.

Les sortir du four, les enfermer dans une boîte en plastique pendant  quelques minutes, les poivrons seront épluchés plus facilement.

Lever la peau et les graines des poivrons, les couper en lamelles.

Arroser d'huile d'olive de sel de poivre. Décorer avec quelques olives farcies à l'anchois ou bien des filets d'anchois et quelques quartiers d'oeufs durs.

Placer au frais et déguster froid.

Virginie B

Comments

[estelle]

j'en ai fait souvent cet été
j'adore